机译:汉逊德巴利酵母菌接种对慢干发酵香肠的质量的影响
机译:选定的汉逊德巴利酵母菌株的接种对撒丁岛发酵香肠质量的影响
机译:选定的Debaryomyces Hansenii菌株接种对撒丁岛发酵香肠的质量的影响
机译:熟油中乳酸菌发酵汉式香肠挥发性成分的研究
机译:芥菜及其衍生物在干火腿和香肠中控制大肠杆菌O157:H7的应用
机译:产黄青霉和汉逊脱皮霉菌联合保护性培养物对干腌火腿中O曲霉毒素A危害的控制作用
机译:减脂和减盐对汉逊酵母(Debaryomyces hansenii)酵母接种的慢发酵香肠的感官品质的影响